เพราะช่วงนี้ไม่ค่อยมีหนังโหดให้รีวิว...เบื่อๆ เข้าครัวทำ "ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือสเปน" กินเเก้หวัด (ปาเอญ่าเวอร์ชั่นไท๊ยไทย)


เข้าครัวทำ "ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือสเปน"  (ปาเอญ่าเวอร์ชั่นไท๊ยไทย)




เดือนธันวาคมเนี่ยๆ...ยอมรับเลยว่าภาคใต้ของเราอากาศแปรปรวนบ่อยมากๆ เเทบจะทุกวัน เดี๋ยวฝนตก เดี๋ยวเเดดออก เดี๋ยวลมพัดเเรงๆ เจอเข้าไปติดๆกันหลายๆวันร่างกายชักปรับไม่ทันก็...หวัดกินสิครับท่าน (เอ้อ T__T" )

พอเป็นหวัดเข้าไปเเล้ว ลิ้นชักรับรสปกติไม่ได้ วันนี้ผู้เขียนเลยขอนำเสนออาหารโคตรเผ็ดร้อน บำรุงลิ้นสำหรับคนเป็นหวัดอย่าง "ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือสเปน" (ปาเอญ่าเวอร์ชั่นไท๊ยไทย) ไว้กินในช่วงอากาศเปลี่ยนเเปลงครับ

ปล. เวลาเป็นหวัดได้กินไอ้นี่เเล้วรู้สึกลิ้นมีรสสัมผัสที่ดีขึ้น เเละกินอาหารอร่อยขึ้นครับ
ปล.2 ได้เเรงบันดาลใจในการทำมาจากปาเอญ่า(ข้าวผัดสเปน) 555+




ก่อนอื่นก็ทำน้ำเหลืองจากขมิ้นกันก่อนคะนับ จะใช้ขมิ้นตำละเอียดเเล้วกรองเอาน้ำ หรือเอาพริกเครื่องเเกงที่วางขายตามท้องตลาดมาผสมน้ำก็ได้ครับ(กรณีที่ไม่ชอบกลิ่นขมิ้นตรงๆ) ทำเเล้วพักไว้



เตรียมเครื่องทำน้ำพริกโจร
เหตุที่ได้ชื่อว่า "น้ำพริกโจร" เพราะมันเป็นการตำเเบบดิบเเละไม่ใส่มะนาวครับ คือจับกระเทียม-พริก-น้ำผึ้งเเว่น-กะปิ ได้ก็ยัดลงครกเเล้วตำๆเลย จะเป็นน้ำพริกที่ให้ความเผ็ดร้อนเเบบดิบๆ ไม่มีพิธีรีตรอง(จึงเรียกน้ำพริกโจร)



ครกพร้อม



ใส่ลงไปให้หมด



เเล้วตำให้ละเอียด